Hé là, compatriotes gourmets! Je suis ravi de partager avec vous aujourd'hui comment faire la glace en poudre de matcha superalimentaire la plus délicieuse. En tant que fournisseur de poudre de Matcha Superfood Top - Notch, j'ai vu de première main comment cette poudre verte vibrante peut transformer des friandises ordinaires en extraordinaires.
Tout d'abord, parlons un peu de ce qui faitPoudre de matcha super alimentSi spécial. Le matcha n'est pas votre thé vert moyen. Il est fabriqué à partir de feuilles de thé entières finement moulues, ce qui signifie que vous obtenez tous les nutriments, les antioxydants et la saveur dans un ensemble puissant. Contrairement au thé vert brassé ordinaire où vous raccourcissez les feuilles et les jetez, avec du matcha, vous consommez toute la feuille. Cela vous donne une concentration beaucoup plus élevée de composés bénéfiques comme les catéchines, connues pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Maintenant, sur la crème glacée! Vous allez avoir besoin de quelques ingrédients clés. Bien sûr, la star du spectacle est notre poudre de matcha superalimentaire. Vous aurez également besoin de crème épaisse, de lait entier, de sucre granulé, de jaunes d'oeufs et un peu d'extrait de vanille pour cette augmentation de saveur supplémentaire.
Commençons par faire la base de la crème pâtissière. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger 1 tasse de crème épaisse, 1 tasse de lait entier et 1/2 tasse de sucre granulé. Chauffer le mélange à feu moyen-doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Vous ne voulez pas qu'il fasse bouillir, il suffit de se réchauffer pour que le sucre fond. Cela prend généralement environ 5 à 7 minutes.
Pendant que la crème et le lait se réchauffent, dans un bol séparé, fouetter ensemble 4 jaunes d'oeuf. Une fois que le mélange de crème est chaud, versez lentement environ la moitié dans le bol avec les jaunes d'oeuf, en fouettant constamment. C'est ce qu'on appelle la trempe des œufs. Vous augmentez progressivement la température des œufs afin qu'ils ne cassent pas lorsque vous les ajoutez à la casserole.
Après avoir ajouté la crème aux œufs, versez le mélange de crème aux œufs dans la casserole. Continuez à remuer constamment à feu doux. Vous cherchez le mélange pour épaissir suffisamment pour enrober l'arrière d'une cuillère. Ce processus, appelé cuisson de la crème anglaise, prend généralement environ 10 à 15 minutes. Ne le laisse pas sans surveillance, car le trop-cuit peut provoquer la rupture des œufs.
Une fois que la crème anglaise a atteint la bonne consistance, retirez-la du feu et filtrez-la à travers un tamis fin à maille dans un grand bol. Cela se débarrassera de tous les grumeaux ou des morceaux d'oeuf cuit. Incorporer 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Maintenant, laissez la crème anglaise à température ambiante, puis couvrez-la avec une pellicule plastique, en appuyant directement sur la surface de la crème anglaise pour empêcher une peau de se former. Portez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou pendant la nuit si vous avez le temps.
Lorsque la crème anglaise est agréable et froide, il est temps d'ajouter le matcha. Dans un petit bol, tamiser 2 cuillères à soupe dePoudre de matcha super alimentpour s'assurer qu'il n'y a pas de touffes. Ensuite, ajoutez un peu de crème froide au matcha et fouettez-le dans une pâte lisse. Rester progressivement cette pâte de matcha dans le reste de la crème pâtissière jusqu'à ce qu'elle soit bien combinée. La couleur verte doit être vibrante et belle.
Ensuite, versez la crème pâtissière Matcha dans un fabricant de glaces. Suivez les instructions du fabricant pour le barattage. Habituellement, il faut environ 20 à 30 minutes pour que la crème glacée atteigne une consistance douce - servir. Une fois que cela a fait le barrage, transférez la crème glacée vers un congéateur congélateur. Appuyez sur un morceau de pellicule plastique directement sur la surface de la crème glacée pour empêcher la formation de cristaux de glace, puis mettez-le dans le congélateur pendant au moins 2 à 3 heures pour durcir.
Si vous voulez faire preuve de créativité, vous pouvez ajouter un mélange - Ins. Des noix hachées, des pépites de chocolat noir ou même une pâte de haricots rouges seraient incroyables dans cette glace au matcha. Il suffit de les plier doucement après que la crème glacée ait été le tour mais avant de la congeler.
Maintenant, vous vous demandez peut-être pourquoi vous devriez choisir notre poudre de matcha superalimentaire. Eh bien, nous ne nous produisons que les feuilles de thé de qualité les plus élevées des meilleures régions de thé. NotreVrai matchaest fabriqué à l'aide de méthodes traditionnelles, garantissant que vous obtenez le matcha le plus pur et le plus savoureux possible. Il est parfait pour faire de la crème glacée, mais il peut également être utilisé dans une variété d'autres recettes, comme les smoothies, les lattes et les pâtisseries.
Si vous êtes un amoureux du matcha quotidien, nous avons égalementPoudre de matcha de tous les jours. C'est une option plus abordable sans sacrifier la qualité. Il a une saveur légèrement plus douce, ce qui est idéal pour ceux qui sont nouveaux dans le matcha ou préfèrent un goût moins intense.
Que vous soyez un chef professionnel qui cherche à ajouter une tournure unique à votre menu ou à un cuisinier à domicile qui souhaite impressionner votre famille et vos amis, notre poudre de matcha superalimentaire est la voie à suivre. Et faire cette glace Matcha est un excellent moyen de mettre en valeur sa polyvalence et sa délicatesse.
Si vous êtes intéressé à acheter notre poudre de matcha superalimentaire, que ce soit pour vos propres expériences de cuisine ou pour votre entreprise, nous serions ravis de vous entendre. Il suffit de nous contacter pour commencer une conversation sur vos besoins en matcha. Nous pouvons travailler avec vous pour trouver le bon produit et la bonne quantité pour vous.
En conclusion, faire de la crème glacée en poudre de matcha superalimentaire est un processus amusant et enrichissant. Il vous permet de profiter du goût incroyable et des avantages pour la santé du matcha dans une délicieuse gâterie surgelée. Alors, allez-y, essayez-le et dites-nous comment cela se passe!
Références
- "The Book of Matcha" de David Schuette
- "Matcha: L'histoire, la culture et les avantages du thé vert le plus sain du monde" de Jane Pettigrew