Cérémonie de thé / Matcha de qualité d'étiquette est principalement utilisée dans les cérémonies de cérémonie de thé et la production alimentaire haut de gamme. Ce niveau de matcha est couramment utilisé dans les cérémonies de thé formelles et la production d'aliments haut de gamme en raison de son goût de haute qualité et unique.
Application en cérémonie de thé
En cérémonie du thé, le matcha de qualité du thé est considéré comme un symbole de l'art et de l'étiquette. Sa texture délicate et son arôme de thé riche rendent la cérémonie de thé plus riche et plus profonde.
Application dans la production alimentaire haut de gamme
Dans la production alimentaire haut de gamme, le matcha de grade de cérémonie de thé est largement utilisé dans diverses pâtisseries et boissons exquises. Par exemple:
Pâtisserie: le Japon a lancé une série de pâtisseries de grade de cérémonie de thé
Boissons: le matcha est couramment utilisé pour fabriquer des boissons haut de gamme telles que Matcha Latte, Matcha Milk, etc. Ces boissons conservent non seulement la nutrition et la saveur du matcha, mais ont également une expérience visuelle et gustative unique
Candy et chocolat: l'ajout de matcha aux bonbons et au chocolat peut donner au produit une saveur de thé rafraîchissante et naturelle, ainsi qu'un parfum durable
Normes de qualité
Les normes de qualité pour le matcha de qualité du thé sont très élevées, nécessitant généralement une couleur vert vif, des particules douces, délicates et même des particules, une couverture arôme importante, une couleur de soupe verte épaisse et un goût frais, pur et fort. De plus, les indicateurs physiques et chimiques tels que la quantité totale de théanine doivent atteindre une certaine proportion, et la taille des particules D60 doit être inférieure ou égale à 18 microns
Ces normes élevées garantissent les performances de haute qualité du match de grade de cérémonie de thé en application.