Les caractéristiques de la cérémonie de thé / grade d'étiquette de qualité incluent principalement les aspects suivants:
Couleur: La couleur du matcha de qualité cérémonie de thé est généralement une poudre de thé vert frais, une soupe au thé vert foncé et un vert tendre avec un soupçon de mousse de thé blanc. Cette couleur est un symbole de la cérémonie de thé Matcha
Odeur: le match de grade de cérémonie de thé a l'arôme des algues et un léger parfum sucré, ce qui fait s'améliorer les gens dès qu'ils le sentent
Taste: le matcha de qualité du thé a un goût riche et moelleux, sans amertume, rafraîchissant et arrière-goût sucré, ce qui est un plaisir pour les papilles gustatives
Mousse de thé: la mousse de thé de la cérémonie de thé de qualité matcha est dense et durable, permettant aux gens de ressentir la délicatesse du matcha tout en sirotant le thé
PLANTATION ET TRAITEMENT: Le match de grade de cérémonie de thé a des normes et des contrôles strictes pendant le processus de plantation et de transformation. Par exemple, lors de la cueillette, seuls les bourgeons tendres d'excellents arbres de thé de printemps sont sélectionnés, et l'ensemble du processus de traitement adopte des technologies continues, mécanisées, intelligentes et propres pour garantir les normes d'efficacité de production et d'hygiène la plus élevée
Standard: Selon la norme nationale "Matcha" (GB / T 34778-2017), les normes de la cérémonie du thé Matcha incluent une couleur verte vive, des particules douces et délicates, une couverture arôme importante, une couleur de soupe verte foncé, une couleur fraîche et pure goûter et saveur forte. Dans le même temps, les indicateurs physiques et chimiques de la teneur totale de la théanine (pourcentage de poids sec masse) supérieur ou égal à 1%, taille des particules D60 inférieure ou égal à 18 microns