Les ingrédients nécessaires à la cuisson du matcha comprennent principalement la poudre de matcha, la crème légère, le jaune d'oeuf, le sucre blanc, le lait, le beurre, la farine à faible gluten, etc. Voici plusieurs méthodes de cuisson courantes et ingrédients requis pour le matcha:
Matcha Ice Cream: 150 g de crème légère, 15-20 G Matcha Powder, 3 jaunes d'oeuf et 75-90 G Sugar blanc est nécessaire. Les étapes de production comprennent le chauffage de la crème légère, la remuant de la poudre de matcha et de l'eau fraîche uniformément, le chauffage et la stérilisation du jaune d'oeuf et du sucre blanc sur l'eau, versant le liquide de matcha dans le mélange d'œufs et en remuant uniformément avant de refroidir à température ambiante, en fouettant la lumière Crème jusqu'à ce qu'elle soit pointée et droite, et enfin verser la suspension du matcha dans la crème légère, en remuant uniformément et congeler pendant plus de 4 heures
Cookies Matcha: nécessite 60 g de beurre, 60 g de sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf, 6 g de poudre de matcha, du lait de 10 g, 10 g de poudre d'amande et 120 g de farine de gluten. Les étapes de production comprennent le mélange de sucre en poudre et de beurre uniformément, en ajoutant des ingrédients secs tels que la poudre de matcha et en remuant uniformément, en roulant dans de longues bandes et en congelant pendant 1 heure, en tranchant et en cuisson à 150 degrés pendant environ 20 minutes
Matcha Sparkling Eau: Deux cuillères de poudre de matcha, une demi-tasse d'eau purifiée, une demi-tasse d'eau mousseuse, 20 g de fructose et une quantité appropriée de glace sont nécessaires. Les étapes de production comprennent la remuant uniformément de la poudre de matcha avec de l'eau et du fructose purifiées, de l'ajout d'eau étincelante et des glaçons, et de remuer uniformément
Thé au lait rouge du matcha: nécessite un sac de lait pur, deux cuillères de poudre de matcha, un sac de thé noir, de la crème légère, une petite quantité de haricots rouges et une quantité appropriée de sucre blanc. Les étapes de production comprennent des haricots rouges bouillants, le mélange de soupe aux haricots rouges avec du lait, des sacs à thé noir et de la poudre de matcha et du chauffage
Ces matériaux et étapes peuvent vous aider à fabriquer de délicieux aliments de matcha et à profiter de la saveur unique et des avantages pour la santé du matcha.