L'ingrédient principal de la poudre de thé noir est le thé noir. La poudre de thé noir est raffinée à partir de feuilles de thé cueillies à travers une série de processus, notamment le flétrissement, les tremblements, la friture, le roulement, la fermentation et le séchage
Au cours de ces processus, la plupart des substances actives dans le thé sont détruites, de sorte que la poudre de thé noir n'est pas toxique et la consommation modérée ne présente généralement pas de risque pour le corps humain
Le processus de production de la poudre de thé noir comprend les étapes clés suivantes:
Flétrissant: fait perdre des feuilles de thé et adoucire les feuilles.
Secouez vert: promouvoir la fermentation du thé, augmenter l'arôme et la couleur du thé.
Remarquez le thé vert: en détruisant l'activité enzymatique dans les feuilles de thé à des températures élevées, la fermentation est arrêtée.
Rouler: Curling Tea Feuilles en bandes.
Fermentation: Fermentation supplémentaire pour former la couleur et la saveur unique du thé noir.
Séché: éliminer l'excès d'humidité, maintenir la stabilité et l'arôme des feuilles de thé
La poudre de thé noir a une large gamme d'utilisations, non seulement comme une boisson qui peut être directement brassivée et consommée, mais aussi pour la cuisson et la cuisson. Dans la cuisson, la poudre de thé noir peut servir d'agent de coloriage naturel et d'assaisonnement, ajoutant des saveurs et des couleurs uniques aux desserts, des gâteaux et d'autres aliments
De plus, la poudre de thé noir contient également de riches antioxydants et polyphénols, qui ont diverses fonctions physiologiques telles que l'antioxydant et l'anti-inflammatoire. L'apport modéré peut aider à maintenir une bonne santé